Während seiner Dissertation zum Thema „Musikalische Beziehungen in der Architektur“ an der Technischen Universität Wien arbeitete er mit Prof. Martin KUBELİK, Prof. DR. Paul NAREDI-RAINER und Prof. DR. Georg LEHNER. Mit Prof. DR. Werner SCHULZE gründete er „Das Internationale Harmonische Zentrum“ an der Akademie der bildenden Künste in Wien. Daneben konnte er sein Wissen auch in verschiedenen Architekturbüros erweitern, z.B. Architekturbüro KLINGER, Architekturbüro NIELSEN und Architekturbüro CZERNIN.
Nach fünf Jahren in Wien kehrte er in die Türkei zurück und begann im Architekturbüro ERÖZÜ als Designarchitekt zu arbeiten. In seinem Berufsleben unterrichtete Cem ERÖZÜ außerdem 15 Jahre lang „Design, Grunddesign und technisches Zeichnen“ an der Fakultät für Architektur der Technischen Universität Istanbul.
Er hat zahlreiche Vorträge und Seminare in der Türkei und im Ausland gehalten.
Während seiner Tätigkeit bei ERÖZÜ ARCHITEKTEN hat er Projekte in zahlreichen nationalen und internationalen Ausschreibungen durchgeführt und Preise gewonnen.
Cem ERÖZÜ hat 2 Kinder und spricht fließend Deutsch und Englisch.